La gastronomía de Colombia Es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indo americanas locales, europeas y africanas La gastronomía colombiana es importante por: Por su gran diversidad natural y cultural , Colombia es todo un paraíso gastronómico. El mestizaje, sumado a la rica y variada geografía, ha hecho del país un lugar potencial para visitantes del mundo que buscan degustar nuevos, tradicionales y deliciosos sabores latinoamericanos. Colombia no tiene un plato nacional. La naturaleza ha bendecido a los colombianos con un país fértil: Pescados, plátanos en la costa; una asombrosa variedad de frutas tropicales, café, chocolate y productos lácteos en las montañas; verduras y carnes baratas y frescas por doquier. La cocina mayoritaria otorga primacía a los platos poco aderezados, sin especias ni picantes, sin adornos ni guarniciones copiosas; en resumen, preparados con sencillez. O quizá los colombianos prefieran la cocina sencill